نشر بتاريخ بواسطة mohand yasir

يصل فريق العمل في لي داماس سويت في وقت مبكر من كل يوم عند بداية شروق الشمس ، ليبدؤوا على الفور بتحضير رقاقات العجين التي تحتاجها صناعة البقلاوة, هذه الرقاقات التي تستهلك الحيز الأكبر في لأنتاج التشكيلة  الكاملة من الحلويات العربية. وتتطلب الخبرة الواسعة المتوفرة لدى طهاة الحلويات لدينا  

ﻟﻲ دﻣﺎس سويت ﺗﻌﻄﻲ اﻫﺘﻤﺎﻣﺎ ﻛﺒﻴﺮا ﻟﻜﻞ اﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞ ﻣﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﺨﺎم اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻲ عملية التصنيع  وﺻﻮﻻ إﻟﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻨﻬﺎﺋﻲ واﻟﺘﻌﺒﺌﺔ واﻟﺘﻐﻠﻴﻒ وﺿﻤﺎن ﺗﻠﺒﻴﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻟﻌﻤﻼء ورﺿﺎﻫﻢ. ﺣﻴﺚ أن اﻟﻤﺼﻨﻊ ﻳﻌﻤﻞ وﻓﻖ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ﻋﺎﻟﻴﺔ اﻟﺠﻮدة  تبعا  لشهادة HACCP

وﻳﺨﻀﻊ ﻟﺘﻔﺘﻴﺶ ﺑﻠﺪﻳﺔ دﺑﻲ ﺑﺸﻜﻞ دوري ، وذلك من أجل اﺳﺘﻤﺮارﻳﺔ اﻟﺠﻮدة واﻟﻄﻌﻢ اﻟﻠﺬﻳﺬ.

 ﻳﺠﻤﻊ ﻣﺼﻨﻌﻨﺎ ﺑﻴﻦ اﻟﻤﻬﺎرات واﻟﻜﻔﺎءة اﻟﻤﻬﻨﻴﺔ ﻟﺪى ﻃﻬﺎة اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت اﻟﺬﻳﻦ اﻛﺘﺴﺒﻮا ﺧﺒﺮاﺗﻬﻢ ﺟﻴﻼ ﺑﻌﺪ ﺟﻴﻞ ﻣﻊ ﻣﺮاﻋﺎة ﺗﻄﺒﻴﻖ ﻣﺎ ﻳﺘﻨﺎﺳﺐ ﻣﻊ اﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﻌﺎﻟﻴﺔ ﻟﺤﺎﺟﺎت اﻟﻴﻮم ﺣﻴﺚ ان ﻛﻞ دﻓﻌﺔ ﻣﻦ اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت اﻟﻤﺨﺒﻮزة اﻟﻄﺎزﺟﺔ ﺗﺤﻮل إﻟﻰ أﻃﺒﺎق إﺑﺪاﻋﻴﺔ ﻟﺬﻳﺬة وﻣﺬﻫﻠﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻻ ﻳﺼﺪق، ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام أﺟﻮد أﻧﻮاع اﻟﻔﺴﺘﻖ واﻟﻜﺎﺟﻮ وﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻜﺴﺮات ﻛﻤﻜﻮﻧﺎت رﺋﻴﺴﻴﺔ ¸وذلك لأنتاج اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ اﻟﻤﻌﺮوﻓﺔ ﺑﺄﺳﻤﺎﺋﻬﺎ اﻟﻤﻤﻴﺰة ﻣﺜﻞ: ﻣﺒﺮوﻣﺔ، أصابع الكاجو ، ﻏﺮﻳﺒﺔ، ﺑﺮازق، معمول التمر، ﺑﻠﻮرﻳﺔ، ﻋﺶ اﻟﺒﻠﺒﻞ ، آسية وأﻛﺜﺮ ﻣﻦ ذﻟﻚ

توارثنا هذه المهنة من أجدادنا حيث بدأنا العمل بها في عام 1951 بمحل صغير في مدنية دمشق و قررنا الى دبي عام 2014

 

يصل فريق العمل في لي داماس سويت في وقت مبكر من كل يوم عند بداية شروق الشمس ، ليبدؤوا على الفور بتحضير رقاقات العجين التي تحتاجها صناعة البقلاوة, هذه الرقاقات التي تستهلك الحيز الأكبر في لأنتاج التشكيلة  الكاملة من الحلويات العربية. وتتطلب الخبرة الواسعة المتوفرة لدى طهاة الحلويات لدينا  

ﻟﻲ دﻣﺎس سويت ﺗﻌﻄﻲ اﻫﺘﻤﺎﻣﺎ ﻛﺒﻴﺮا ﻟﻜﻞ اﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞ ﻣﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﺨﺎم اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻲ عملية التصنيع  وﺻﻮﻻ إﻟﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻨﻬﺎﺋﻲ واﻟﺘﻌﺒﺌﺔ واﻟﺘﻐﻠﻴﻒ وﺿﻤﺎن ﺗﻠﺒﻴﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻟﻌﻤﻼء ورﺿﺎﻫﻢ. ﺣﻴﺚ أن اﻟﻤﺼﻨﻊ ﻳﻌﻤﻞ وﻓﻖ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ﻋﺎﻟﻴﺔ اﻟﺠﻮدة  تبعا  لشهادة HACCP

وﻳﺨﻀﻊ ﻟﺘﻔﺘﻴﺶ ﺑﻠﺪﻳﺔ دﺑﻲ ﺑﺸﻜﻞ دوري ، وذلك من أجل اﺳﺘﻤﺮارﻳﺔ اﻟﺠﻮدة واﻟﻄﻌﻢ اﻟﻠﺬﻳﺬ.

 ﻳﺠﻤﻊ ﻣﺼﻨﻌﻨﺎ ﺑﻴﻦ اﻟﻤﻬﺎرات واﻟﻜﻔﺎءة اﻟﻤﻬﻨﻴﺔ ﻟﺪى ﻃﻬﺎة اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت اﻟﺬﻳﻦ اﻛﺘﺴﺒﻮا ﺧﺒﺮاﺗﻬﻢ ﺟﻴﻼ ﺑﻌﺪ ﺟﻴﻞ ﻣﻊ ﻣﺮاﻋﺎة ﺗﻄﺒﻴﻖ ﻣﺎ ﻳﺘﻨﺎﺳﺐ ﻣﻊ اﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﻌﺎﻟﻴﺔ ﻟﺤﺎﺟﺎت اﻟﻴﻮم ﺣﻴﺚ ان ﻛﻞ دﻓﻌﺔ ﻣﻦ اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت اﻟﻤﺨﺒﻮزة اﻟﻄﺎزﺟﺔ ﺗﺤﻮل إﻟﻰ أﻃﺒﺎق إﺑﺪاﻋﻴﺔ ﻟﺬﻳﺬة وﻣﺬﻫﻠﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻻ ﻳﺼﺪق، ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام أﺟﻮد أﻧﻮاع اﻟﻔﺴﺘﻖ واﻟﻜﺎﺟﻮ وﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻜﺴﺮات ﻛﻤﻜﻮﻧﺎت رﺋﻴﺴﻴﺔ ¸وذلك لأنتاج اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ اﻟﻤﻌﺮوﻓﺔ ﺑﺄﺳﻤﺎﺋﻬﺎ اﻟﻤﻤﻴﺰة ﻣﺜﻞ: ﻣﺒﺮوﻣﺔ، أصابع الكاجو ، ﻏﺮﻳﺒﺔ، ﺑﺮازق، معمول التمر، ﺑﻠﻮرﻳﺔ، ﻋﺶ اﻟﺒﻠﺒﻞ ، آسية وأﻛﺜﺮ ﻣﻦ ذﻟﻚ

توارثنا هذه المهنة من أجدادنا حيث بدأنا العمل بها في عام 1951 بمحل صغير في مدنية دمشق و قررنا الى دبي عام 2014